Estructura socioeconómica

Agricultura

La agricultura, principal sector productivo en el pasado, presenta hoy, de la misma forma que sucede en el resto de la comarca del Alto Palancia, un claro retroceso con un alto grado de envejecimiento de la población activa en este sector, de forma que la actividad agrícola se ha transformado básicamente en una actividad a tiempo parcial y que ayuda a complementar, en muchos casos, la pensión de jubilación del agricultor.

En épocas pasadas fueron importantes el cultivo de la vid, el olivo, el algarrobo, el almendro, los cereales y la práctica de la apicultura. Hoy en día destaca sobre todo el cultivo del olivo, única especie rentable debido a la excelente calidad del aceite de oliva virgen obtenido de sus frutos. Vinculada al cultivo del olivo se encuentra la almazara que genera algunos puestos de trabajo de carácter temporal, sobre todo en época de recolección de la aceituna y la consiguiente transformación en aceite. Basadas en la calidad y demanda del fruto del olivo, existen pequeñas industrias familiares que comercializan la aceituna de mesa y salazones diversos para su venta directa en el mercado.

Ganadería

La ganadería, sector de cierta importancia en el pasado, como demuestra la existencia de numerosos corrales repartidos por el término municipal, es hoy una actividad prácticamente inexistente, quedando representada únicamente por una explotación de ganado bovino de engorde y una pequeña granja de gallinas ponedoras, ambas de carácter familiar.

La Planta Embasadora "Aguas de Azuébar, S.L."

El envasado del agua procedente del manantial de la “Fuente del Sas” se remonta a principios del siglo XX, etapa en la que un buen número de vecinos de la población comenzaron a realizar esta actividad de forma particular en sus propias viviendas con el fin de comercializarla directamente en Valencia y sus pueblos limítrofes. Para ello, el Ayuntamiento proporcionaba las etiquetas y tapones normalizados, aunque sin realizar ningún tipo de control sobre la pro-ducción.

Posteriormente, en 1984, la obligatoriedad de cumplir unas condiciones mínimas de salubridad e higiene, junto con la aparición de la normativa reguladora del envasado de aguas minerales, llevó al Ayuntamiento a reorganizar esta actividad creando la Planta Envasadora Municipal, que en el año 1995 se convertiría en la empresa municipal “Aguas de Azuébar, S.L.”.

La empresa se constituye como una entidad jurídico-mercantil vinculada y dependiente del Ayuntamiento, entidad que aporta el 100% del capital para su constitución. La actividad se inició en junio de 1984 con cuatro trabajadores. En la actualidad la Planta cuenta con ocho trabajadores fijos y siete que son contratados temporalmente coincidiendo con los meses de mayor actividad. Otros puestos de trabajo se derivan indirectamente de esta actividad y se encuentran relacionados con el transporte y la distribución.

Las infraestructuras de la planta embotelladora de agua se ubican en un edificio construido en 1984 en una parcela de propiedad municipal de unos 1000 m2. Esta parcela se encontraba emplazada en su día fuera del casco urbano, aunque actualmente el crecimiento de la población la ha rodeado de viviendas y edificios.

Patrimonio Cultural

- CASTILLO DE AZUÉBAR

Se encuentra en la cima de una montaña aislada a 397m de      altitud. Su planta tiene forma ovalada con tres torres cuadradas en los flancos norte y este, la entrada en codo a través de una torre con los arcos rebajados. La entrada se sitúa en el lado sur, encima de la antigua población ubicada a media ladera.

- IGLESIA SAN MATEO APÓSTOL

Construida en 1669, presenta una nave con capillas laterales y contrafuertes exteriores realizados en sillería y mampostería.

En el lado de la Epístola se sitúa la pequeña capilla del Cristo de la Agonía.

En la fachada principal se conserva un reloj de sol y una inscripción romana procedente del yacimiento de época romana de Los Terreros de Zorrilla. Una pequeña hornacina cobija la imagen del Santo.

Webs Amigas